Comída típica Brasileña: Capirinha

Capirinha

Esta bebida, también conocida como caipiriña, es el coctel mas tradicional y conocido de Brasil, incluso hay quien dice que es la bebida nacional. Se prepara con limones, azúcar, hielo picado y cachaza brasileña. La cachaza es un licor hecho a base de la caña de azúcar, parecida al aguardiente. Quienes lo han hecho aseguran que son sencillos y fáciles de hacer, pero muchos bares y/o restaurantes, no suelen hacerlo de la manera adecuada, ya que lo más importante en esta bebida es la calidad de los ingredientes.

"20070602 Caipirinha" by Lollyman is licensed under CC BY-NC-ND 2.0 

Ingredientes:

• 1-2 limones
• 1-2 cucharadas de azúcar
• 2 onzas de cachaza
• 1 cucharada de jugo de limón fresco (opcional y al gusto)
• Hielo picado
• rodajas de limón

Preparación:

Se puede preparar en un vaso de preferencia mediano o en una coctelera. Se mezclan los pedazos de limón con el azúcar y se usa un majador de cocteles para aplastar suavemente a los limones y sacar su jugo.

Se agrega la cachaza y el jugo de limón revolviéndose bien. Si se prepara en una coctelera se vierte junto con los limones aplastados en un vaso con hielo picado. Si se prepara directamente en el vaso, se añade después el hielo y se revuelve ligeramente.

Se tiene que servir inmediatamente con una rodaja de limón como adorno.

A continuación te dejamos un video para que puedas ver a detalle la preparación de la bebida