Ruta gastronómica internacional

Pollo Tikka Masala  Las festividades de la India están totalmente vinculadas a la religión y gastronomía del país  por lo que en estas fechas hay platos característicos que se preparan por tradición, herencia  cultural u honor al dios que se alaba si este es el caso. Uno de los platos más emblemáticos que se consume en el mes de Kartika es el chicken tikka masala pero también se consume byriani de cordero, arroz basmati, curry rojo, gambas, variedad de frutas, barfi, gulab jamun, halwa, rasgulla y soan papdi.     CC BY-NC-ND 2.0 El origen de este platillo aún se desconoce, pero la teoría más popular dice que viene de otro platillo llamado Glasgow de escocia, pero esto aun es solo una idea. El plato alcanzó una gran popularidad en su tiempo, tanto así que el secretario Robin Cook de asuntos exteriores del Reino Unido lo declaró un auténtico plato británico nacional. Esta versión de la receta se prepara en Inglaterra Ingredientes (de 2 a 4 porciones) ...

Gusanos mopane   Seguramente que lo primero que le pasa por la cabeza a un turista cuando le dicen de comer gusanos es todo lo contrario a que ese plato es un manjar. Pero no obstante, los gusanos Mopane no son cualquier gusano. Pueden ser deliciosamente crujientes cuando se fríen o cocinados con estofado. Son también altamente nutricionales con un índice proteico superior al de la ternera. -Rescatado de:  cooperatingvolunteers

Muriwo na nyama   El Muriwo Na Nyama también conocido como ternera hojada o estofado de las altas tierras. Se le conoce por este último ya que el plato se hizo popular en un distrito de Zimbabwe donde nació la idea. Este plato es tan bueno que se le puede clasificar como un plato que crea nostalgia entre sus comensales y por eso mismo es muy difícil cruzarse con algún zimbabuense que no ame este plato. - rescatado de: cooperatingvolunteers

Yansoon En las tierras egipcias y en la antigüedad, las bebidas cumplían un rol importante y representativo del estatus social de las personas.  Esta es una bebida con sabor a anís, se suele recomendar para resfriados y problemas de garganta, además de que cuenta con un rico sabor "Sjeme / Seed" by Martina Ukic is licensed under CC BY-NC 4.0  Ingredientes: Semillas de anís (1/4 de una taza puede alcanzar para hacer 8 onzas) Agua Procedimiento: Antes de hervirse se deben moler las semillas hasta que quede como el café de cafetera para ponerlo al fuego por unos 10 minutos para después servir . Esta bebida no es muy común como otras bebidas Egipcias, ya que por estos lugares se bebes muchas infusiones como estás y cada una cumple con un propósito diferente. Por ahora esta entrada quedara corta, pero si te gustaría compartir información sobre esta bebida puedes hacerlo. "Shy Mi Yansoon - Anise Tea...

Molokeya La comida tradicional mediterránea consiste usualmente en vegetales, frutas, especias, pasta, aceite de oliva, mariscos y un poco de carne roja.  En Egipto, se consume un plato tradicional llamado  Molokheya  y en las aldeas rurales  muchas familias cultivan su propia malva judía, ya que constituye un componente importante   de su dieta. Al igual que muchas recetas egipcias,esta se distingue por su fácil elaboración, lo económico que es y que es alto en calorías. "POLLO"   by  KareDani  is licensed under  CC BY-SA 2.0  Ingredientes 1 pollo 1 paquete de Molokheya (planta aromática) 1 1/2 cucharadas de ajo aplastado 2 cucharadas de cilantro molido 3 cucharadas de margarina o mantequilla Sal al gusto Preparación Lavar el pollo y ponerlo a hervir hasta que este tierno. Colar y guardar el caldo de pollo en 3 o 4 tazas. Cortar el pollo en 4 trozos. En una sartén, añadir 2 cucharadas de la mantequilla o margari...

Pastel de helado de daim y almendras

Aquavit: aguardiente Esta bebida es considerada como el símbolo de la nación. Tiene un alto grado de alcohol obtenida por destilación tales como el ron, vodka, whisky, sake, raki, tequila, etc. Es un aguardiente a base de patatas, con un sabor a especias como el comino, el anís, semillas de hinojojo, cilantro o eneldo.  Los primeros monjes que lograron hacer esta bebida a través de su destilación, creyeron que habían encontrado un elixir, así que lo usaron para curar una severa epidemia de peste que estalló en Noruega en el siglo XIV. La imagen   tiene licencia bajo  por  doraemon  CC BY-NC-SA 2.0  Esta bebida contiene de 40% a 45% de volumen de alcohol y tiene un color paja pero hay variedades transparentes como el vodka. Al realizar esta bebida se le hacen dos destilaciones, en la primera se obtiene el alcohol neutro y después este se vuelve a destilar incorporando las especias ya antes mencionadas. Después se filtra usando carbón vegetal y se ...

El Rakfisk es un plato tradicional de la cocina noruega, contiene pescado, ocasionalmente trucha o savelina es fermentadao durante un periodo de do o tres meses, este platillo se sirve crudo y se consume con algun acompañamiento de algun otro alimento, ya sea patatas cocidas, incluso otro pescado

Sopa de carne de reno El reno tiene numerosas subespecies a lo largo y ancho de su extensa área de distribución. Este animal desempeñó un papel importante durante la denominada cultura del cazador de renos, en el periodo glaciar, como un objeto de arte. Aunque no es muy típica para el consumo, hay ciertas áreas dónde es muy apreciada pues estos animales abundan en las montañas y llanuras. El sabor de esta carne no resulta abrumador para quien la pruebe, de hecho la describen con una textura suave y ligera. La imagen   tiene licencia bajo  por  Paradasos  CC BY-NC 2.0  Ingredientes (6 personas) 800g de carne de reno 100g de guisantes. 2 zanahorias 200g de champiñones 2 chalotas 5 dl de caldo de carne 1dl de crema agria 10 bayas de enebro 2 cucharaditas de tomillo fresco 2 onzas de chocolate negro 2.5 dl de grosellas 1/2 limón 1 cucharada de mantequilla Preparación El corte para la carne de reno debe ser fino y pequeño. Se lavan...